Türkiye’de bira yanında en underrated eşlikçilerden biri: haşlanmış nohut. Ve evet, hâlâ sokakta satılıyor.

Bira ve müzik, Zeki Alasya’yla Metin Akpınar, Laurel’le Hardy, çayla simit, selfie’yle Instagram gibi ayrılmaz bir ikili. Biranın müzik kültüründeki yerini görsel estetikte aradık, biralı ikonikleşmiş albüm kapaklarını derledik.

Türkiye gibi peynir cenneti bir ülkede bira-peynir eşliği hiç de yeni değil. 1950’lerde bira bahçelerinde özellikle eski kaşar servisi çok yaygın. Günümüzde de bu kültürü yaşatan mekanlar var. Peki hangi peynir hangi birayla iyi gider?...

90’lar, Türkçe popun zirvesini yaşadığı; tek tek şarkıların değil, albümlerin konuştuğu; Tarkan’dan Mustafa Sandal’a, Sertab Erener’den Levent Yüksel’e birbirinden ikon isimlerin müzik dünyasına girdiği acayip yıllardı. Bu yüzden de etkisi hâlâ sürüyor. Barlarda 90’lar partileri...

Biranın yanında zeytin yenir mi? Eski köye yeni âdet mi, bin yıllık birliktelik mi? Yeşil zeytin mi, siyah zeytin mi? Zeytin dosyasını açıyoruz!

İçkili gecelerin kapanışı, iyi bir kokoreççide yapılır. Ama kokoreç, sadece yolluk değildir. Bira ve kokoreç ikilisinin bizim kültürümüzde önemli bir yeri var. Sanat dünyasında da çeşitli temsillerini görmek mümkün. 

SAINT PATRICK’S DAYBugün her yer yeşil, herkes biraz İrlandalı. Peki neden?   

Bilim insanları bir süredir uzayda fermantasyon üzerine çalışıyor. Çünkü Mars gibi uzun görevlerde bazı gıdaların uzayda üretilmesi gerekebilir.

Bir zamanlar bazı tasarımlar için “bu tutmaz” denirdi. Çok sade, fazla sessiz, yeterince iddialı değil diye. 1950’lerde İsviçre’de geliştirilen düz tipografiler soğuk bulundu. Bugün hastanelerde, havaalanlarında, tabelalarda. Kimse her gün bağıran harfler görmek istemiyor. 1970’lerde...