Bir şey hem harcıalem hem sofistike olabilir mi? Bazan evet. Bira harcıalem bir içkidir. İçki içen neredeyse herkes bira içer.  Aynı zamanda sofistike bir içkidir. Dünyanın en eski içkisidir. Binlerce çeşittir. Zengin bir mutfağı, kültürü,...

“Bira en asil duyguların içkisidir.” -Tenedoslu Zelda Bütün biralar tat, koku ve aromalar bakımından eşit doğarlar. Aşk ve enerji ile donatılmış bir kültürün ürünüdürler. Onlara IPA, lager ayırmaksızın bir orman gibi kardeşçesine davranmak, biracının ödevidir....

Tarihin tozlu sayfalarında adı geçmez ama bir gün, Mezopotamya’da biri, suyla temas etmiş bir arpa yığınını merakla kokladı… sonra da içti. Şaşkındı: Hem ekşi hem tatlı, hem serin hem kafa yapıcıydı. İşte o isimsiz kahraman,...

Bira dünyanın en eski içkisidir.  Bira, dünyada en çok içilen içkidir. Hatta içki içen birisi bira içen birisidir. Üstelik bira bu topraklarda doğmuştur. Korunup kollanmış, pozitif ayrımcılık görmüştür. Ama ne hikmetse bu topraklarda kültür biranın...

Bira bahçeleri, genellikle bira fabrikalarının yanında kurulan, insanların açık havada müzik eşliğinde yerli üretim biralarını içip sosyalleştiği, Cumhuriyet’in erken döneminde modern şehir yaşamının simgesi haline gelen mekânlardır. Osmanlı’nın son yıllarında Pera civarında başlayan bira içme...